Bir önceki tarifim olan Limonlu kekte son anda haber aldığım bir misafirim olduğunu yazmıştım. Sadece bir kekle karşılarına çıkmak olmaz dedim kendi kedime ve zaman ne kadar sıkıtlı olsada birde peynirli poğaça yapma kararı aldım. Peynirli poğaçayı yaptım üstüne birde tarifini bloğuma girecek kadar vaktimde kaldı. :)
Malzemeler
- Beş çorba kaşığı kadar sıvı yağ
- Bir çorba kaşığı kadar margarin ( ben sana kullanıyorum )
- Bir adet yumurta sarısı ile beyazını ayırıyoruz beyazını iç malzemede kullanıyoruz. Sarısını üzeri için
- 3,5 su bardağı kadar un
- Üç yemek kaşığı kadar yoğurt
- Bir paket kabartma tozu
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 200 gram kadar beyaz peynir
- İsteğe göre üzerine susam ve çörek otu
Hazırlanışı
Öncelik olarak ulu bir kaba elemenizde fayda var ben genelde bir yemekte un kullanıyorsam unu elemeyi tercih ediyorum. Daha sonra peynir hariç diğer malzemeleride kabın içine alın ve güzelce yoğurun. Hamuru biraz dinlenmeye bırakın yaklaşık 15 dakika yeterlidir.
Dinlenmiş hamurumuzdan belirli büyüklükte parçalar koparın ve eliniz ile biraz açın ve içine peniri koyun ve hamurunuzu ikiye katlayarak kapatın. Hazırladığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısınıda sürerek 175 dereceye ayarlanmış fırınınızda üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyetler olsun...
