BEŞAMEL SOS YAPIMI

Dün fırın makarna tarifininde beşamel sos kullanmıştım tarifini bugün veriyorum. Malzemeler •  İki su bardağı süt •  İki çorba kaşığı margarin •  İki çorba kaşığı un •  tuz •  Bir yumurta sarısı •  Bir tatlı kaşığı limon suyu Hazırlanışı Öncelikle bir tavaya unu ve yağı alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Kavurdukdan sonra yavaş yavaş sütü ekleyelim ve koyulaşıncaya kadar pişirelim. Koyulaşdıktan sonra ocağın...

LEZZETİ VE KALORİSİ BOL - FIRIN MAKARNA

Baharın habercisi cemreler bir bir düşe dursun. Yaz ayları da yaklaşmakta o yüzden elimizi çabuk tutalım ve bu kalorisi bol olan yemeklerin tadına biran önce bakalım.  Malzemeler   Bir paket kalın makarna ya da fırın makarna şeklinde satılıyor 750 gram ılık Beşamel Sos ( tarifi yarın ) İki adet yumurta sarısı Tuz 100-150 gram sert az yağlı beyaz peynir ufalıyoruz 150 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı Öncelik...

SAĞLIK KAYNAĞI ISPANAK - BORANİ

Geçen gün bir gazetede okumuştum. Ispanak kanserden kalp damar hastalığına kadar pek çok dertle savaşmakta etkili bir sebzeymiş. Bende bu sebzeyi biraz daha lezzetli bir hale getiren borani tarifini yapmaya karar verdim. Malzemeler   Yarım kilo ıspanak Birtepeleme çorba kaşığı un İki çorba kaşığı sıvıyağ Bir orta boy soğan İki su bardağı yoğurt Bir çorba kaşığı tereyağ Pulbiber Hazırlanışı   Ispanağı temizledikten sonra yayvan...

KABAK TATLISI

Kabak tatlısı sever misiniz ? Ben yılda bir kere de olsa yaparım ve keyifle yerim. Artık son zamanları yemek istiyorsanız acele edin ve tu tarifi deneyin.   Malzemeler: İki kg kabak Üç su bardağı tozşeker Kırık ceviz   Hazırlanışı Bizim pazarda hazır temizlenmiş şeklinde satıyorlar ben öle aldım yoksa temizlemesi ve ayıklaması zaman alıyor ve yorucu. Kabakları genişce bir tencereye alalım. Üç su bardağı toz şekeride...

ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI

Soğuk kış günleri geri geldi. Bu havadalarda en güzel yapılacak şeylerden biride sıcak bir çorba içmek olsa gerek. Malzemeler   Bir adet orta boy soğan Dört diş sarımsak Bir su bardağı kırmızı mercimek Tuz, karabiber, kurunane Bir adet limon Sıvıyağ Yarım litre sıcak su Bir avuç dolusu kadar erişte Hazırlanışı Öncelikle soğan ve sarımsakları doğrayalım ve yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri tuz,karabiber...

PATATES SALATASI TAZE SOĞANLI

Yaşam galesi birkaç gün uzak bıraktı beni bloğumdan. Neyseki arayı fazla açmadan yediklerine dikkat edenlerin çok beyeneğini düşündüğüm patates salatası ile geri döndüm.   Hazırlanışı  Beş altı kadar patatesi yıkayıp kabuklarını soymadan bir tencerenin içine aldım. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz da tuz ekleyip haşlamaya başladım. Patatesler haşlanırken yeşil soğanları ve maydanozları ince ince kıydım, Bir limonu sıktım ve sumağı...

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

Makarna ve pilav nedendir bilmem soframdan hiç eksik olmaz. Galiba küçüklükten gelen bir alışkanlık. Haftada en az bir kere pişiriyorum. Ana yemeğin yanında sizde doyurucu bir lezzet arıyorsanız doğru tariftesiniz. Malzemeler   İki su bardağı bulgur İki çorba kaşığı domates salçası Bir büyük kuru soğan İki çorba kaşığı zeytinyağı sıcak su tuz kuru nane Hazırlanışı    Bulgurları gözden geçirelim. Yıkadıktan sonra da süzülmesi...