KABAK TATLISI

Kabak tatlısı sever misiniz ? Ben yılda bir kere de olsa yaparım ve keyifle yerim. Artık son zamanları yemek istiyorsanız acele edin ve tu tarifi deneyin.   Malzemeler: İki kg kabak Üç su bardağı tozşeker Kırık ceviz   Hazırlanışı Bizim pazarda hazır temizlenmiş şeklinde satıyorlar ben öle aldım yoksa temizlemesi ve ayıklaması zaman alıyor ve yorucu. Kabakları genişce bir tencereye alalım. Üç su bardağı toz şekeride...

ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI

Soğuk kış günleri geri geldi. Bu havadalarda en güzel yapılacak şeylerden biride sıcak bir çorba içmek olsa gerek. Malzemeler   Bir adet orta boy soğan Dört diş sarımsak Bir su bardağı kırmızı mercimek Tuz, karabiber, kurunane Bir adet limon Sıvıyağ Yarım litre sıcak su Bir avuç dolusu kadar erişte Hazırlanışı Öncelikle soğan ve sarımsakları doğrayalım ve yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri tuz,karabiber...

PATATES SALATASI TAZE SOĞANLI

Yaşam galesi birkaç gün uzak bıraktı beni bloğumdan. Neyseki arayı fazla açmadan yediklerine dikkat edenlerin çok beyeneğini düşündüğüm patates salatası ile geri döndüm.   Hazırlanışı  Beş altı kadar patatesi yıkayıp kabuklarını soymadan bir tencerenin içine aldım. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz da tuz ekleyip haşlamaya başladım. Patatesler haşlanırken yeşil soğanları ve maydanozları ince ince kıydım, Bir limonu sıktım ve sumağı...

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

Makarna ve pilav nedendir bilmem soframdan hiç eksik olmaz. Galiba küçüklükten gelen bir alışkanlık. Haftada en az bir kere pişiriyorum. Ana yemeğin yanında sizde doyurucu bir lezzet arıyorsanız doğru tariftesiniz. Malzemeler   İki su bardağı bulgur İki çorba kaşığı domates salçası Bir büyük kuru soğan İki çorba kaşığı zeytinyağı sıcak su tuz kuru nane Hazırlanışı    Bulgurları gözden geçirelim. Yıkadıktan sonra da süzülmesi...

HAFİF BİR TATLI SÜTLAÇ

Sütlü tatlıları seviyorum. İnsan yedikten sonra acaba bu tatlı kaç kaloriydi gibi bir pişmanlık duymuyor. En azından ben duymuyorum. Malzemeler İki kg. süt Bir litre su İki kahve fincanı pirinç Arzu ettiğiniz miktarda tozşeker Tarçın ( üzeri için ) Hazırlanışı Ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri süt ve su ile birlikte orta ateşte pişirmeye başlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısalım. İki saat kadar kısık ateşte, hafif...

SABAH GÜZELİ MANTARLI OMLET

Sabah kahvaltısında insan bazen değişik birşey istiyor. Dikkat ettiniz mi bilmem genelde hafta içi her sabah hep aynı kahvaltı masası yiyeceklerin yerleri bile değişmiyor masada. Bir düşünün bana hak vereceksiniz. Geçelim bugünkü tarifimiz olan sabah kahvaltılarını lezzetlendiricek mantarlı omlete. Malzemeler Üç adet yumurta Bir avuç kadar mantar ( ölçüsünü tam bilemiyorum size kalmış ) Karabiber ve tuz Hazırlanışı Mantarları güzelce...

ELMA DİLİM FIRIN PATATES

Bloğumun ilk yorumunu gönderen sarımutfak-handeye teşekkürlerimi iletiyorum.  Küçükte olsa insanın emek verdiği şeyin karşılığını alması güzel. Geçelim bugünki tarifimize yine bir o kadar lezzetli ve lezzetinin yanında bir o kadarda pratik bir tarif ile sizlerleyim. Fırın patates.  Malzemeler Küçükboy patates Sıvıyağ Birkaç diş sarımsak Tuz, kekik, karabiber, ( isteğe göre kırmızı pulbiber ) Hazırlanışı Patatesleri...

DOMATES SOSLU MAKARNA

İki günlük hafta sonu ayrılığından sonra tekrar merhaba. Haftanın en keyifli ayrıca en sıkıcı günüde pazar günüdür benim için. Yeni bir haftaya başlamının verdiği ağırlık akşam yemeğinde kolaya kaçmama neden oldu. Kolay ama bir o kadar da lezzetli bir yemek. Bu tabağa hangi çocuk hayır diyebilir ki ? Malzemeler   Yarım paket makarna İki üç tane domates Bir tatlı kaşığı kdar biber salçası ( domateste olur ) İki üç diş sarımsak Üç çorba...

TEREYAĞLI FIRINDA TAVUK

Bloğuma ilk yorumu bırakacak internet gezginizi sana sesleniyorum lütfen elini çabuk tut. Küçük bir sitemden sonra bugünün tarifine geçebilirim. :) Kereviz çorbası tarifinde bütün bir tavuğu haşlamış ve suyunu çorba tarifinde kullanmıştık. Kocaman bir tavuk elimizde kaldı. :) Bunuda değerlendirmenin en lezzetli yolu olarak tereyağı ile tadına tat katılan fırında tavuk olarak düşündüm. Malzemeler Bir bütün tavuk Bir yemek kaşığı kadar tereyağ...

KEREVİZ ÇORBASI

Kerevizi kim sevmez ki :) Bügün tadı dillere destan olmuş türk mutfağının zavgeçilmezlerinden kereviz çorbası ile sizlerleyim. Kereviz için bu kadar zahmete giremem demeyin Şifa niyetine sıcak sıcak için.  Malzemeler: Üç su bardağı tavuk suyu (merak etmeyin aşağıda anlattım.) Bir büyük boy kereviz Bir havuç Bir limon Tane karabiber Tuz Biberiye Hazırlanışı Önce tavuk suyu: Bir bütün tavuğu, biberiye, tane...

PATATES EZMESİ

Sizde patates sevenlerden misiniz ? Cevabınız evet ise bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdi düşündümde ızgara bifteğin yanınada çok yakışır. Baharatla aranız iyi değilse muskat size ağır gelebilir hatırlatmakta fayda var. Malzemeler: Üç orta boy patates Bir orta boy soğan Bir buçuk yemek kaşığı kadar salça domates biber karışık daha iyi olur. Bir diş sarımsak 1 dolu çay kaşığı muskat rendesi kuru nane,...

ZEMHERİDE HAVUÇ ÇORBASI

Kışın güzel taraflarından biride. Dumanı tüte tüte içilen bir çorbadır. Grip salgını aldı başını gidiyor dikkat etmek lazım. Bunun yanında vücut direncimizide güçlendirmemiz lazım bu çorba bunun için birebir. Malzemeler: Beş tane havuç 5 su bardağı su Zerdeçal Bir tane karanfil Karabiber ve tuz Bir buçuk su bardağı kadar süt Hazırlanışı Havuçları soyalım ve dört beş parça halinde bir tencerenin içine...

IZGARA BİFTEK

Dün nohut pilav tarifini vermiştim. Oradan pilav yapımını inceleyebilirsiniz. Bifteğin yanına en iyi gidecek yemeklerden biride pilavdır. Hazırlaşını Elektirikli ızgaralar evde kullanım için çok idealler koku sorunuda yok ben elektirikli ızgara kullanıyorum.  Etler pişerken , domatesleri ortadan ikiye kesiyoruz ve onlarıda ızgara üzerinde kısık ateşte pişiriyoruz. Soğanlarıda halka halka kesip ızgara üzerinde...

KIŞIN DA İÇİLİR LİMONATA

Yazın sıcağında buz gibi bir limonatının yerini çoğu zaman hiçbir şey tutamaz belki ama benim gibi sıcak içeceklerle arası pek iyi olmayan kişiler için kışında güzel bir alternatif olabilir. Limon kelimesini okuduktan sonra ağzınızın sulandığını hisseder gibiyim. :)  Malzemeler Altı adet limon Ben 3 çay bardağı kadar şeker kullandım ama damat tadınıza göre miktarı azaltabilirsiniz ya da tam tersi Hazırlanışı Limonları...

KIŞ GÜZELİ NOHUT PİLAV

Bu aralar hava şartları mevsim normallerinin üstünde olsada kış aylarındayız hala ve yanında turşu ile çok hoş bir lezzet olacağı düşündüm ve nohut pilav yapmaya karar verdim. Unutmadan yazayım nohutları bir gece öncesinden ıslattım. Malzemeler İki su bardağı nohut  Bir çorba kaşığı domates salçası Bir adet orta boy soğan Üç çorba kaşığı kadar sıvı yağ 1,5 su bardağı kadar kaynar su Tuz Hazırlanışı Bir gün önceden nohutları ayıkladıktan...

ADI KISIR KENDI DEĞİL NAR EKŞİLİ

Muzip bir giriş yapayım dedim ama olmadı sanırım. Yeni yeni ısınmaya başlıyorum mazur görün. Bloğuma yazdığım tarifleri gören bir arkadaşım. Tariflerimin çok kolay olduğunu söyledi evet belki ilk etapta biraz işin kolayına kaçmış olabilirim ama zaman içinde oda görecekki burada çok daha yapımı zor tarifleride yayınlayacağım. Şimdilik elimden gelen bu. Ahir zamanda daha zor tarifler girebilmek adına diyelim ve  bu konuyu kapatalım. Gelelim...

PEYNİRLİ POĞAÇA

Bir önceki tarifim olan Limonlu kekte son anda haber aldığım bir misafirim olduğunu yazmıştım. Sadece bir kekle karşılarına çıkmak olmaz dedim kendi kedime ve zaman ne kadar sıkıtlı olsada birde peynirli poğaça yapma kararı aldım. Peynirli poğaçayı yaptım üstüne birde tarifini bloğuma girecek kadar vaktimde kaldı. :) Malzemeler  Beş çorba kaşığı kadar sıvı yağ  Bir çorba kaşığı kadar margarin ( ben sana kullanıyorum )  Bir...

LİMONLU KEK

Her ne kadar bloğumu şimdilik ben ve birkaç yakın arkadaşım ziyaret etsede umarım bu rakam ilerleyen zamanlarda artar. Bügün akşam çayına misafirim var ve son dakikada haberi oldu benim için. Bende pratik ve lezzetli olduğundan limonlu kek yapmaya karar verdim. Artık çayla birlikte servis ederim. Malzemeler   3 adet yumurta 200 gr margarin 1 paket kabartma tozu 2 limonun kabukları ve suyu 2 su bardağı toz şeker 3.5 su bardağı civarı un 1...

SİGARA BÖREĞİ

Merhaba; İnternetten ne kadar uzak durmak istesemde en sonunda benide bu dünya içine almayı başardı. Ne yapabilirim diye düşünürken benim neyim eksik bende bir yemek tarifi bloğu açmalıyım dedim. :) ( sanki sayısı çok azmış gibi ) İlk denememide sigara böreği ile yapmaya karar verdim.   Malzemeler Yufka Beyaz peynir yada Lor peyniri Bir kase içinde biraz su ( Yufkaların ağızı açılmaması için ) Kızarmalık sıvı yağ Hazırlanışı ...