PATATES SALATASI TAZE SOĞANLI

Yaşam galesi birkaç gün uzak bıraktı beni bloğumdan. Neyseki arayı fazla açmadan yediklerine dikkat edenlerin çok beyeneğini düşündüğüm patates salatası ile geri döndüm.

 
Hazırlanışı
 
Beş altı kadar patatesi yıkayıp kabuklarını soymadan bir tencerenin içine aldım. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz da tuz ekleyip haşlamaya başladım. Patatesler haşlanırken yeşil soğanları ve maydanozları ince ince kıydım, Bir limonu sıktım ve sumağı hazır ettim. Haşlanan patatesleri soğuduktan sonra soydum ve kuşbaşı kuşbaşı kestim. Malzemelerin hepsini derince bir kaba aldım. Zeytinyağ ve limonu üzerine gezdirip. Patatesleri ezmeden salatayı karıştırdım ve üzerine sumak ekledim.


 
Afiyetler olsun...

ELMA DİLİM FIRIN PATATES

Bloğumun ilk yorumunu gönderen sarımutfak-handeye teşekkürlerimi iletiyorum.  Küçükte olsa insanın emek verdiği şeyin karşılığını alması güzel.

Geçelim bugünki tarifimize yine bir o kadar lezzetli ve lezzetinin yanında bir o kadarda pratik bir tarif ile sizlerleyim. Fırın patates. 

Malzemeler

• Küçükboy patates
• Sıvıyağ
• Birkaç diş sarımsak
• Tuz, kekik, karabiber, ( isteğe göre kırmızı pulbiber )

Hazırlanışı

Patatesleri kabukları ile fırına vereceğmiz için kabuklarını iyice yıkılayım. Yıkadığımız patatesleri elma dilimleri şekilde bölelim. Dört ya da sekiz parçaya bölebilirsiniz patatesin boyutuna göre. Daha sonra patatesleri bir fırın kabına alalım. Üzerine sıvıyağ, tuz, kekik, karabiber, ve ince ince kestiğimiz sarımsaklarıda ekleyip şöyle bir karıştırıp fırına verelim.



Afiyetler olsun...

PATATES EZMESİ

Sizde patates sevenlerden misiniz ? Cevabınız evet ise bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdi düşündümde ızgara bifteğin yanınada çok yakışır. Baharatla aranız iyi değilse muskat size ağır gelebilir hatırlatmakta fayda var.

Malzemeler:

• Üç orta boy patates
• Bir orta boy soğan
• Bir buçuk yemek kaşığı kadar salça domates biber karışık daha iyi olur.
• Bir diş sarımsak
• 1 dolu çay kaşığı muskat rendesi
• kuru nane, tuz, kırmızı biber istenilen ölçülerde
• Zeytinyağı

Hazırlanışı

Patatesleri küp küp şeklinde doğrayalım. Sıçak suda haşlayalım. Diğer taraftan soğanları küp küp keselim, sarımsağı rendeleyelim ve zeytinyağında kavuralım. Salçayı ekleyerek kavurma işine devam edelim. Haşlanan pateteslerin suyunu süzelim ve tencerenin içine ilave edelim. Tahta kaşık yardımı ile patatesleri ezelim. Mustak, nane, tuz ve kırmızı biber ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra patetes ezmesi hazır.

Afiyetler olsun...